Fatafeat Ana Halaby (Matbakhna Al Arabi-Season1) فتافيت

المطبخ سفير الحضارات، يعكس ويدل على حضارة الشعوب.
"أنا حلبي" هو أول كتاب لي من برنامج "مطبخنا العربي"، أقدمه لعشاق الطعام والمطبخ العربي الأصيل.
في هذا الكتاب أروي لكم عن روح المطبخ الحلبي العريق وأسراره ومدى تأثيره على أسلوب طبخي وحياتي، ولكن بلمسة عصرية للطعام من حيث المضمون والشكل، مع المحافظة على الأسس الكلاسيكية للمطبخ الحلبي.
وأقدم لكم في هذا الكتاب أكثر من 60 وصفة من أشهر الوصفات المختارة من المطبخ الحلبي، مع لمحة تاريخية لبعض الوصفات.

Cuisines are mediators of civilisations which reflect and designate different cultures.
Ana Halabi is my first book from the show Matbakhna al Arabi, which I present to those who love food and the authentic Arab cuisine.
In this book I tell you about the spirit of the deep-rooted Aleppo cuisine, its secrets and how it influences my cooking style and my life, albeit with a modern touch added to both the shape and content of food, all the while preserving the classic bases of the Aleppo cuisine.
In this book I present you more than 60 of the most famous recipes selected from the Aleppo cuisine, in addition to a historic glance at some of the recipes.